Тесто для пирожков на кефире без яиц: рецепт с фото пошагово


Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт пирожков на кефире без яиц, — мягких, очень вкусных и весьма быстрых в приготовлении. Побалуйте себя и близких аппетитной домашней выпечкой без хлопот.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 348
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_na_kefire_bez_yaic-30030.html

Содержание

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Предлагаю приготовить воздушное дрожжевое тесто на кефире. Тесто готовится довольно просто и пригодится для приготовления пиццы, жареных пирожков, духовых пирожков с несладкой начинкой.

Если вы добавите в состав теста на 1 столовую ложку сахара больше, то тесто подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 355
Источник: https://webspoon.ru/receipt/vozdushnoe-drozhzhevoe-testo-na-kefire-bez-yaic

ДОМАШНИЕ ВАФЛИ


Приготовление теста для мягких вафель имеет свои тонкости. Независимо от рецепта желтки обязательно нужно отделять от белков. Желтки добавляются в тесто сразу же, а белки нужно предварительно взбить до пиков и вводить в самом конце.

© Depositphotos

Маленькие пузырьки воздуха делают вафли воздушными и пышными. Если не отделять белки от желтков, то вафли могут получиться резиновыми.

© Depositphotos

Если в рецепте есть кефир, молоко или сметана, то их добавляют в предпоследнюю очередь, перед взбитыми белками. По консистенции тесто должно быть чуть гуще теста для оладий.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 589
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43913815066/next

Приготовление:

30 минут

  • Смешать дрожжи с просеянной мукой.

  • Влить масло, подсолить, добавить сахар, хорошо перемешать.

  • Кефир 3% жирности (не сильно кислый) слегка подогреть, вылить в муку.

  • Замесить быстрое дрожжевое тесто на кефире без яиц.

  • Дать постоять ему около получаса в тепле и далее разделать на булочки или пирожки.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Видео рецептыДрожжевое тестоДрожжевое тесто для пирожковДрожжевое тесто на кефиреПростые на каждый деньТесто для булочекТесто для пирожковтесто домашнееТесто на кефиреТесто на кефире для пирожковЗавтракПикникПолдник

Похожие рецепты

Тесто для пирожков / Тесто на кефире для пирожков

Дрожжевое нежнейшее тесто «как пух» на кефире

Тесто на кефире и дрожжах без яиц

Дрожжевое тесто на кефире для пирожков и ватрушек

Тесто домашнее / Тесто для булочек

Сдобное дрожжевое тесто на кефире для булочек и ватрушек

Дрожжевое тесто на кефире для простых булочек

Тесто на сметане и кефире для пирожков

Дрожжевое тесто / Дрожжевое тесто на кефире

Тесто для блинов на кефире с дрожжами

Домашнее тесто для осетинских пирогов

Мягкие пирожки из воздушного теста на кефире

Тесто для пирожков / Дрожжевое тесто для пирожков

Тесто на дрожжах для булочек и пирожков

Дрожжевые пирожки с изюмом и творогом

Пирожки с капустой, яйцом и луком в духовке

Тесто домашнее / Тесто на кефире

Песочное тесто на кефире с растительным маслом

Песочное тесто на кефире с маргарином

Тесто на кефире для мокрой шарлотки

Видео рецепты

Итальянский белый хлеб на дрожжах в духовке

Бризоль из курицы с шампиньонами

Бризоль из куриного филе с тертым сыром

Простые на каждый день

Плов из филе индейки на сковороде

Узбекский плов из индейки в кастрюле

Плов из индейки и риса в мультиварке
Блок: 3/3 | Кол-во символов: 3530
Источник: https://vkuso.ru/recipe/bystroe-drozhzhevoe-testo-na-kefire-bez-yaic/

Бездрожжевое тесто на кефире


Ингредиенты:

  • 4 стакана муки (или сколько понадобится)
  • 2 стакана кефира
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соды
  • 3 щепотки соли

Приготовление:

  1. Смешайте кефир с маслом, солью и сахаром.
  2. Постепенно насыпайте муку, замешивая рукой, пока не получится мягкое, но не липнущее тесто.
  3. Посыпьте стол мукой, и раскатайте тесто в пласт.
  4. Равномерно по чуть-чуть посыпьте его содой, распределив рукой.
  5. Сверните тесто в несколько раз и снова раскатайте и посыпьте содой.
  6. Опять сверните конвертом и повторите раскатывание и посыпание содой.
  7. Скатайте тесто в колобок и оставьте на 20 минут, после чего используйте по желанию.

Из этого теста выпечка получается не просто воздушной, но еще и слоеной. Из него можно готовить даже пиццу.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 772
Источник: https://zojmania.com/bystroe-testo-na-kefire-bez-yaic-kak-puh.html

Как приготовить «Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста нам понадобится мука, подсолнечное масло, дрожжи свежие, сахар, соль, кефир.

Шаг 2 Ссылка

Растереть в глубокой посуде дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем нагреть кефир с солью и подсолнечным маслом до температуры 37-38°С.

Шаг 4 Ссылка

Дрожжи начали просыпаться от взаимодействия с сахаром, действовать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить к дрожжам теплый кефир с подсолнечным маслом

Шаг 6 Ссылка

Добавить муку. Добавляйте муку постепенно — её может понадобиться немного больше или меньше.

Шаг 8 Ссылка

Выложить тесто в смазанную подсолнечным маслом посуду.

Шаг 9 Ссылка

Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 35 минут.

Шаг 10 Ссылка

Тесто готово к работе.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 903
Источник: https://webspoon.ru/receipt/vozdushnoe-drozhzhevoe-testo-na-kefire-bez-yaic

Как приготовить «Пирожки на кефире без яиц»


1. Муку просеять с солью, содой и отправить в глубокую мисочку. В центр аккуратно влить кефир и растительное (в рецепт приготовления пирожков на кефире без яиц можно также использовать растопленное сливочное) масло.

2. Добавить сахар и постепенно перемешивать.

3. Когда тесто станет довольно плотным, выложить его на рабочую поверхность и как следует вымешать.

4. Затем слепить из него шарик и отложить на 20-25 минут, чтобы тесто немного «отдохнуло».

5. Разделить тесто на 3-4 части, каждую из которых разрезать на небольшие кусочки.

6. Размять лепешку на рабочей поверхности, предварительно присыпав мукой.

7. Выложить начинку (в этот простой рецепт пирожков на кефире без яиц используется картофель с печенью) в середину.

8. Плотно залепить края, чтобы начинка не вытекала в процессе жарки.

9. Чтобы сделать тонкие и вкусные пирожочки их нужно раскатать скалкой.

10. Затем отправить на сковороду с растительным маслом и жарить с двух сторон до румяной корочки. Вот такие получаются пирожки на кефире без яиц в домашних условиях.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Яна Мельникова 16.10.2017 17:07 «Ответить

Очень вкусные пирожки получились! Тесто мягкое с хрустящей корочкой. Хорошо прожаривается. Советую! Да, кстати, кефир немного подогрела на 30 сек.в микроволновке. Так он лучше вступает в реакцию с содой.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5185
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_na_kefire_bez_yaic-30030.html

ВАФЛИ ИЗ КАБАЧКОВ

© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г кабачка
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. сметаны
  • 100 г муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • электровафельница

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Очисти кабачок от кожуры, натри на крупной терке.
  1. Натри на крупной терке луковицу.
  2. Добавь к овощам сметану, яйцо, соль и молотый перец.
  3. Перемешай получившуюся массу.
  4. Всыпь муку и снова перемешай тесто. Оно должно получиться достаточно жидким, похожим на тесто для оладий.

    © Depositphotos
  5. Разогрей вафельницу, смажь ее ячейки растительным маслом.
  6. Выкладывай тесто по одной полной столовой ложке.
  7. Выпекай вафли из кабачков в закрытой вафельнице 4–5 минут.
Блок: 4/8 | Кол-во символов: 653
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43913815066/next

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ В ДУХОВКЕ


© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г сливочного масла
  • 300 мл молока
  • 100 мл йогурта
  • 2 яйца
  • 300 г муки
  • 150 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соды
  • сок лимона
  • силиконовые формочки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Разотри с сахаром размягченное сливочное масло.
    2. Отдели желтки от белков.
    3. Разогрей молоко.
    4. Соедини желтки с масляной массой. Добавь подогретое молоко и йогурт. Перемешай.
    5. Введи просеянную муку и разрыхлитель, перемешай. Добавь взбитые белки и соду, гашенную лимонным соком. Еще раз перемешай.
  1. Оставь тесто на 20–30 минут.
  2. Заполни форму тестом, но не до самого верха.
  3. Отправь вафли в разогретую до 220 градусов духовку.
  4. Выпекай 5–7 минут.
  5. Подавай на завтрак со сгущенкой, джемом, вареньем или кремом.

    © Depositphotos
  6. Приятного аппетита!
Блок: 5/8 | Кол-во символов: 760
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43913815066/next

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ

© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г картофеля
  • 1 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 луковицы
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • соль и черный перец по вкусу
  • электровафельница

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Очисти картофель и лук. Нарежь овощи ломтиками.
    2. Измельчи всё в блендере до состояния пюре (можно натереть на мелкой терке).
    3. Добавь в получившуюся смесь яйцо, немного растительного масла, соль и черный молотый перец.
    4. Снова смешай и измельчи ингредиенты блендером.
    5. Разогрей вафельницу, смажь пластины маслом.
    6. Выложи на пластины по 1,5 столовых ложки картофельного теста для каждой вафли.
    7. Выпекай каждую партию приблизительно по 4 минуты.
    8. Подавай со сметаной или своим любимым соусом.
    9. Картофельные вафли готовы, приятного аппетита!
Блок: 6/8 | Кол-во символов: 725
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43913815066/next

ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ


© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 ст. овсянки
  • 1,5 ст. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • 40 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. мёда
  • 0,5 ст. измельченных орехов
  • 0,5 ч. л. соли
  • электровафельница

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Смешай в миске муку, разрыхлитель и соль.
  2. Добавь яйца, молоко, сливочное масло и мёд.
  3. Перемешай все ингредиенты до однородности при помощи миксера.
  4. Добавь орехи и овсянку, еще раз перемешай.
  5. Смажь вафельницу маслом.
  6. Выпекай вафли 5–10 минут.
  7. Приятного аппетита!
Блок: 7/8 | Кол-во символов: 491
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43913815066/next

ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ

© Depositphotos

Вафли из творожного теста могут стать интересной альтернативой обычным сырникам или оладушкам с начинкой из творога.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 200 г творога
    • 2 яйца
    • 2 ст. л. сахара
    • 3 ст. л. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,25 ч. л. соли
  • щепотка ванилина
  • растительное масло для смазывания вафельницы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Протри в миску творог. Добавь сахар, соль, ванилин, яйца. Перемешай до однородности.
  2. Просей туда же муку с разрыхлителем. Тщательно перемешай.
  3. Смажь маслом поверхность вафельницы.
  4. Выложи на разогретые пластины вафельницы по 2 столовых ложки на 1 вафлю.
  5. Выпекай по 6–8 минут в зависимости от вафельницы, до румяного цвета.
  6. Приятного аппетита!

Сладкие вафли можно подавать с мороженым, фруктами, ягодами, йогуртом, взбитыми сливками, сахарной пудрой, джемом, мёдом, шоколадом и топингами. Несладкие вафли хороши с различными соусами, сметаной, хумусом, овощами, беконом, яйцами и паштетом.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1009
Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43913815066/next
Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 15320
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://webspoon.ru/receipt/vozdushnoe-drozhzhevoe-testo-na-kefire-bez-yaic: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1258 (8%)
  2. https://zojmania.com/bystroe-testo-na-kefire-bez-yaic-kak-puh.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 772 (5%)
  3. https://vkuso.ru/recipe/bystroe-drozhzhevoe-testo-na-kefire-bez-yaic/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3530 (23%)
  4. https://povar.ru/recipes/pirojki_na_kefire_bez_yaic-30030.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5533 (36%)
  5. https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43913815066/next: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 4227 (28%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий