Куриные сердечки в мультиварке, рецепт с фото

Куриные сердечки – один из самых небольших по размеру субпродуктов. Одно сердце весит не более 30 граммов. Однако это не умаляет их полезных свойств, которые сохраняются особенно хорошо, если готовить куриные сердечки в мультиварке.

Куриные сердечки в мультиварке – доступная вкусность для гастрономических фантазий

Находи признанные изумительные рецепты куриных сердечек в мультиварке в мастерской кулинарных шедевров 1000.menu. Знакомься с разнообразными вариациями приготовления миниатюрного мясного продукта в сметане, с грибами, овощами, с томатами и баклажанами, по-болгарски и многое другое. Приготовить шедевр до неприличия просто!

Выбирая при покупке сердечки, следует присматриваться к цвету и структуре субпродукта. Так насыщенный темно-красный тон и упругая плотность подтвердят качество продукта. Наиболее желательны охлажденные, свежие, а не замороженные сердечки. Из этого ингредиента в мультиварке можно приготовить что угодно: супы, рагу. Потушить и зажарить. Дополнять их можно овощами, грибочками, крупами и макаронами. Этот субпродукт великолепно дружит с любыми душистыми приправами, соусами, зеленью без ограничения.

Общие принципы приготовления

Если сердечки заморожены, их нужно предварительно вынуть из морозилки и постепенно разморозить. Это значит, что нужно поместить их в холодильник и ждать, пока они там оттают. При этом желательно поместить их в сито или дуршлаг, чтобы лишняя влага стекала вниз, а не впитывалась сердцами. Заливать кипятком и промывать субпродукты теплой водой для более быстрого размораживания не рекомендуем.

Сердечки перед использованием обязательно нужно тщательно промыть, очистить от пленок и прожилок. По желанию можно убрать изнутри сгустки крови, но для этого придется разрезать каждое сердце вдоль. После этого обязательно еще раз промыть и далее уже использовать по назначению.

Куриные сердечки со сметаной в мультиварке

Ингредиенты	Количество
растительное масло	— 40 мл
куриные сердца	— 0,5 кг
соль	— по вкусу
лук	— 2 головки
сметана	— 70 мл

Время приготовления

50 минут

калорийность на 100 грамм

163 Ккал

Классическое блюдо домашней кухни уже готово оказаться на вашем столе. Всего двадцать минут вашего времени и можно звать родных к столу. Быстро и очень вкусно!

Как приготовить:

1. Сердца тщательно вымыть проточной водой.
2. Обсушить сухими салфетками, срезать лишний жир и пленки.
3. Разрезать каждое сердце вдоль, удалить изнутри кровяные сгустки.
4. Снова промыть, обсушить.
5. С лука стянуть шелуху, вымыть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
6. В чашу мультиварки налить масло, прогреть его.
7. Высыпать лук и тушить его до мягкости на протяжении десяти минут.
8. Выложить сердечки, перемешать, добавить соль и сметану.
9. Закрыть крышку и готовить блюдо в режиме тушения полчаса.

Совет: вместо сметаны используйте сливки, чтобы получить более насыщенное блюдо.

Как приготовить «Тушеные куриные сердечки в мультиварке»

Лук очистите и нарежьте произвольно, к примеру — полукольцами или соломкой. Пассируйте его на растительном масле, установив в мультиварке режим «Жарка» на протяжение 5-10 минут, пока он не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок.

Тем временем промойте куриные сердечки, очистите их от пленок и сосудов. Разрежьте сердечки напополам. Можно оставить их целыми, если вам нравится. Положите сердечки к луку, обжаривайте 10 минут. Посолите и поперчите.

Залейте сердечки стаканом воды, добавьте сметану и тщательно перемешайте деревянной лопаткой. Закройте крышку мультиварки, и в режиме «Тушение» томите сердечки 20 минут до готовности. Подавайте с овощами и гарниром.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Куриные сердечки со сметаной в мультиварке

Кухонная техника и принадлежности: миска, мультиварка, нож, ложка, доска разделочная, лопатка, терка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Масло сливочное	20 г
Соль (мелкая)	1,5 ч.л.
Куриные сердечки	1 кг
Твердый сыр	50 г
Луковица	1 шт.
Сметана	50 г
Чеснок	2 зубца
Перец	по вкусу
Укроп	пучок
Морковь	1 шт.
Лавровый лист	2 шт.
Сладкий перец	1 шт.

Рекомендации по выбору продуктов

При выборе куриных сердечек, в первую очередь обращайте внимание на их внешний вид. Так как субпродукты относятся к скоропортящимся продуктам, обязательно смотрите на дату их производства и срок хранения, указанный на упаковке. Не стоит покупать сердечки, если они обветрились, изменили цвет на темно-бордовый и имеют неприятный запах.

Пошаговое приготовление

1. Килограмм куриных сердечек промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. По желанию, срезаем у них лишний жир.
   
   
2. Луковицу очищаем, промываем и мелко нарезаем.
   
   
3. Чеснок (2 зубца) также очищаем, промываем и нарезаем как можно мельче.
   
   
4. У сладкого перца небольшого размера удаляем плодоножку вместе с семенами. Перец промываем и нарезаем средними кусочками.
   
   
5. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
   
   
6. Небольшой пучок укропа промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
   
   
7. В чашу мультиварки кладем 20 грамм сливочного масла. При желании, можно заменить его растительным.
   
   
8. Добавляем все подготовленные овощи и зелень.
   
   
9. Кладем сердечки.
   
   
10. Добавляем 1,5 чайные ложки соли, перец по вкусу, а также несколько лавровых листиков.
    
    
11. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
    
    
12. Готовим блюдо на режиме «Тушение» 1 час.
    
    
13. После этого вынимаем лавровые листики и добавляем 50 грамм тертого сыра. Он придаст нашему блюду слегка пикантный вкус.
    
    
14. Кладем 50 грамм сметаны и тщательно все перемешиваем.
    
    
15. Оставляем блюдо на 10 минут в режиме «Подогрев», чтобы овощи и сердечки пропитались сметанным соусом.
    
    
16. Подаем готовое блюдо на гарнир к отварным макаронам, картофельному пюре, отварному рису или гречке. Приятного аппетита!
    
    

Видеорецепт

Из этого видео вы узнаете, как вкусно приготовить куриные сердечки в мультиварке, приложив к этому минимум усилий. Такое блюдо своими отличными вкусовыми качествами порадует всю семью!

Куриные сердечки в мультиварке

Рецепт куриных сердечек в мультиварке считается базовым и требует минимальное количество ингредиентов. Но при желании его можно легко разнообразить дополнительными продуктами.

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 0,5 кг;
• две луковицы;
• пряности;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Промойте хорошо куриные сердца, удалите пленку.
2. Очистите лук, порежьте тонкими полукольцами.
3. Включите мультиварку, выберите программу «Выпечка».
4. Налейте масло, добавьте лук, закройте крышку на 15 минут.
5. Погрузите сердца в чашу мультиварки, подсолите, перемешайте, закройте крышку на 15 минут.
6. Залейте продукты водой, чтобы субпродукты были полностью покрыты. Включите программу «Тушение» на 1 час.
7. За 5 минут до окончания приготовления можно добавить пряностей.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные  — 500 Грамм (охлажденные)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Пять самых быстрых рецептов куриных сердечек в мультиварке:

Полезные советы:

• Если просто отварить сердечки в мультварке, то их удачно используют как наполнитель во всевозможных салатах или начинках.

• О готовности сердечек говорит мягкость субпродукта.

Сытное блюдо с картошкой

Перечень продуктов:

• морковь среднего размера;
• небольшая луковица;
• картофель (крупный) – 5 клубней;
• сердечки – 0,5 кг;
• зелень петрушки;
• пряные травы, пищевая каменная соль.

Пошаговое изготовление куриных сердечек с картошкой в мультиварке:

1. Снимаем с луковицы шелуху и нашинковываем овощ полукольцами.
2. Очищаем морковь и картофель от кожуры, шинкуем кубиками.
3. Сердечки обмываем проточной водой, разделяем на кусочки.
4. В чашу мультиварки кладем овощи, субпродукт, вливаем литр питьевой воды. Закрываем агрегат и включаем режим «Тушение».
5. Через час к ингредиентам присоединяем нарубленную мелко зелень, соль, пряные травы, перемешиваем и тушим пищу еще 5 минут.

Легкое и вкусное кушанье непременно понравиться вашим гурманам.

Рецепт куриных сердечек с гречкой в мультиварке

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Количество порций: 4-5.

Калорийность: 154 ккал.

Кухонная техника и принадлежности

• миска;
• мультиварка;
• мультистакан;
• нож;
• ложка;

• доска разделочная;
• лопатка;
• терка;
• бумажные полотенца;
• тарелка для подачи.

Ингредиенты

Масло сливочное	20 г
Соль	по вкусу
Масло растительное	2 ст. л.
Куриные сердечки	700 г
Гречка	3 мультист.
Лук	1-2 шт.
Вода	5 мультист.
Сельдерей	1 шт.
Перец	по вкусу
Морковь	2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Наливаем в чашу мультиварки 2 столовые ложки растительного масла.
   
   
2. Обжариваем на нем до мягкости, периодически помешивая, 1-2 очищенные и мелко нарезанные луковицы.
   
   
3. Добавляем 20 грамм сливочного масла.
   
   
4. Кладем корень сельдерея, также мелко нарезанный.
   
   
5. Добавляем 700 грамм промытых и обсушенных куриных сердечек. Их необходимо предварительно разрезать пополам, удалив при этом весь жир и сгустки крови.
   
   
6. Обжариваем все вместе несколько минут, перемешивая ингредиенты лопаткой.
   
   
7. Кладем натертую морковь.
   
   
8. Добавляем 3 мультистакана гречки. Ее необходимо предварительно перебрать и промыть.
   
   
9. Кладем по вкусу соль и перец.
   
   
10. Вливаем 5 мультистаканов кипящей воды.
    
    
11. Закрываем крышку мультиварки и готовим блюдо в режиме «Тушение» 1 час.
    
    
12. Готовую гречку с сердечками еще раз перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
    
    

Видеорецепт

После просмотра данного видео вы наверняка сразу же захотите приготовить такое вкусное блюдо. Ведь это так просто!

Рекомендации по приготовлению

• Гречку в этом блюде можно заменить рисом (лучше длиннозерным). Не забудьте его перед использованием промыть.
• Вместо режима «Тушение» вы можете также использовать режим «Крупы» или «Каши».
• Вместо мультистакана можно использовать обычный стакан, при этом, необходимо соблюдать соотношение количества воды и гречки.

Другие варианты приготовления

Еще один субпродукт, на который однозначно стоит обратить внимание – это печень индейки. Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Например, бефстроганов из печени и даже праздничный печеночный торт. А если у вас в холодильнике оказался такой деликатесный продукт, как гусиная печень, обязательно воспользуйтесь —рецептом фуагра—. Это изысканное блюдо украсит любой праздничный стол!

Если вам понравились наши с мужем рецепты легких и вкусных блюд из куриных сердечек, обязательно напишите об этом в комментариях. Приятного аппетита, и до новых встреч!

Другие рецепты блюд из печени и субпродуктов

Куриные сердца с рисом

Используемые ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные сердечки, 500 г;
• Рис длинный, 300-350 г;
• Средняя морковь;
• Средняя луковица;
• ½ стакана сметаны 10 %;
• Рубленый чеснок.

Похожий рецепт: куриные сердечки

В емкость мультиварки наливают масло и обжаривают нарубленные овощи до полуготовности. Подготовленные сердечки выкладывают к пассированным морковке и луку, приливают сметану. Сверху высыпают промытый рис и заливают содержимое 2 стаканами воды. Если воды оказалось недостаточно, можно добавить еще стакан. Тушат 40 минут, предварительно пробуют рис на готовность. Когда рис будет рассыпчатым и мягким, нагрев прекращают и дают блюду настояться еще 20-30 минут.

Богатый рецепт с овощами

В этом рецепте присутствуют разные овощи, которые придают блюду сочности, яркости и свежести. Час вашего времени и на столе уже ждут куриные сердца по-болгарски.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец	по вкусу
помидоры	3 шт.
лук	2 головки
куриные сердца	800 г
чеснок	4 кусочка
соль	по вкусу
сладкий перец	2 шт.
морковь	2 плода
соевый соус	120 мл

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 106 калорий.

Как приготовить:

1. Лук избавить от шелухи, вымыть его и мелко покрошить острым ножом.
2. Морковь почистить, вымыть и натереть, как и всегда, на терке.
3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и произвольно нарезать плоды.
4. Перцы ополоснуть, очистить от внутренностей и нарезать мягкую часть соломкой. Если мякоть плотная, то можно воспользоваться теркой.
5. Сердечки промыть, избавить от пленок и прожилок, поместить в мультиварку.
6. Помешивая, тушить их на протяжении двух минут.
7. Затем добавить соевый соус, лук, морковь, перцы и томаты, специи, соль по вкусу.
8. Все тщательно перемешать и готовить в режиме тушения один час.

Совет: чтобы придать блюду пикантности, добавьте красный молотый перец.

Нежное блюдо с капустой

Список необходимых продуктов:

• луковица небольшая;
• кочан капусты (среднего размера);
• сердечки – 500 г;
• томатная паста – 10 г;
• пищевая каменная соль;
• растительное масло – 30 мл.

Инструкция приготовления куриных сердечек:

1. С лука снимаем шелуху и режим полукольцами.
2. Кочан нашинковываем соломкой.
3. Сердечки нарезаем кусочками желаемого размера.
4. На электроприборе устанавливаем режим «Жарка», в чашу кладем масло, лук, субпродукт и слегка пассеруем состав.
5. К ингредиентам добавляем капусту, томат, соль, хорошо всё перемешиваем.
6. На приборе выбираем программу «Тушение», готовим 40 минут.
7. Мультиварку отключаем и даем блюду постоять полчаса в закрытом состоянии.

Ароматное и очень вкусное кушанье готово. Томат можно заменить на свежие помидоры. Блюдо подают к столу горячим в порционных тарелках. Украшают кушанье непременно свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Тушеные сердца с капустой

Используемые ингредиенты (на 4 порции):

• Куриные сердца, 500 г;
• Средний кочан капусты;
• Небольшая луковица;
• Чайная ложка томатной пасты.

В мультиварку добавляют масло, слегка обжаривают сердца с луком. Капусту шинкуют с помощью терки или ножа, интенсивно мнут, вводят к содержимому. Приливают стакан воды, закрывают крышкой и тушат блюдо в течение 40 минут. После, мультиварку выключают, но крышку держат закрытой еще 30 минут.

Это интересно: как приготовить куриные сердечки

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...