Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами: рецепт с фото пошагово

Сегодня мы с вами будем готовить первое блюдо, а именно суп-пюре из чечевицы, и добавим шампиньонов. Как известно, семена бобовых питательны и полезны. В используемом нами представителе данного семейства растений содержится около 30% белка, до 60% углеводов (крахмал), 2-3% жиры, часть из которых фосфолипиды, полезные для печени и нервной системы, а также характерные для бобовых – витамины группы B (B1, B2). Ну а грибы сделают наш суп более вкусным. Продукты, указанные ниже рассчитаны на 6 порций, 325 ккал.


Блок: 1/3 | Кол-во символов: 515
Источник: http://vkusnoland.ru/sup-pyure-iz-chechevitsyi/

Что потребуется:

  • 2 луковицы
  • 100 г чечевицы
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • 100 г шампиньонов
  • 20 г сливок
  • 3 желтка яиц
  • оливковое масло
  • хлеб
  • соль и специи
Блок: 2/3 | Кол-во символов: 147
Источник: http://vkusnoland.ru/sup-pyure-iz-chechevitsyi/

Ингредиенты:


  • Чечевица красная  — 3/4 Стакана
  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1072
Источник: https://povar.ru/recipes/gribnoi_sup_s_chechevicei-21885.html

Приготовление:

  • Бобы промыть, влить воду, соотношение – один к двум.

  • Во время приготовления влить немного оливкового масла.

  • Другой способ – отварить чечевицу в грибном бульоне.

  • Шампиньоны обжарить.

  • На сливочном масле спассеровать морковь и лук, куриное филе.

  • Обжарку добавить в бульон, положить туда же картофель, соль, поперчить.

  • Приготовить пюре при помощи блендера.

  • Подать суп к столу с обжаренными грибами.

Совет

Коричневую чечевицу варят 25 минут, оранжевую – полчаса, зеленую – 40 минут.

Фотоотчеты приготовивших

Я приготовил(а)

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 521
Источник: https://vkuso.ru/recipe/kurinyj-sup-pyure-s-gribami-i-chechevicej/

Готовим:


  1. Чечевицу тщательно переберите, промойте, залейте водой и дайте набухнуть. Затем варите, добавив одну луковицу, разрезанную на две половинки, целую морковку и корень сельдерея. Посолите, приправьте специями по вкусу. Когда овощи станут мягкими, выньте их из кастрюли и измельчите в блендере.
  2. Отвар с чечевицей также измельчите в блендере. Полученное пюре взбейте венчиком и еще раз протрите, добавив спассерованную на оливковом масле луковицу с шампиньонами, измельченные овощи и растертые желтки. У вас должна получиться однородная масса.
  3. Хлеб нарежьте кубиками, пожарьте до золотистого цвета на оливковом масле, добавив чеснок. Положите в суп.

Ещё, если вы хотите приготовить какой-нибудь хорошенький салатик, то можете попробовать эксклюзивный рыбный салат с грейпфрутом.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 794
Источник: http://vkusnoland.ru/sup-pyure-iz-chechevitsyi/

Как приготовить «Грибной суп с чечевицей»

Подготовьте все необходимое, овощи промойте.

В подсоленной воде отварите чечевицу почти до готовности, добавьте картофель, порезанный кубиками.

Лук обжарьте 5 минут на сковороде.

Морковь нарежьте кружочками.

Добавьте морковь к луку, жарьте еще 5 минут. Затем переложите овощи в тарелку.

Шампиньоны режем пластинками.

Обжарьте шампиньоны на сковороде почти до готовности. Соль и перец по вкусу.

В кастрюлю кладем лук, морковь и грибы. Доводим до кипения и варим еще 5 минут, снимаем суп с плиты. Даем ему настояться 20 минут.

При подаче присыпьте суп зеленью. Вкусно его подать со сметаной. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4141
Источник: https://povar.ru/recipes/gribnoi_sup_s_chechevicei-21885.html
Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 7190
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/recipes/gribnoi_sup_s_chechevicei-21885.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5213 (73%)
  2. https://vkuso.ru/recipe/kurinyj-sup-pyure-s-gribami-i-chechevicej/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 521 (7%)
  3. http://vkusnoland.ru/sup-pyure-iz-chechevitsyi/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1456 (20%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий