В Шотландии сконы можно не только печь, но и жарить.
Сконы могут быть квадратными или круглыми. Я выбрала приготовить их круглыми.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta
Содержание
Ингредиенты
| мука | 250 г (у меня 200+50 грубого помола) |
|---|---|
| разрыхлитель | г |
| соль | щепотка |
| сахар | г |
| сливочное масло кусочками (холодное) | г |
| молоко (холодное) | 125 мл |
| масло сливочное | г |
| пармезан тертый (у меня к сожалению не было) | 100 г |
| горчица | ч.л. |
| семена кунжута поджаренные |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
25 штук
Кухня
Британская
Смешиваем все ингридиенты для сконов за исключением молока,перемешиваем и добавляем холодное молоко.Тесто очень пластичное,у меня замесилось за 5 минут,без дополнительного припыливания мукой. Тесто не надо долго вымешивать .Припылить немного рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 сантиметра.Вырезаем сконы и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой,пока не закончится тесто.
Готовим кубертуру:растопить масло на небольшом огне и добавить натертый сыр и горчицу.Помешиваем до растворения сыра ,чтоб не прилипло.С помощью ложечки покрываем сконы собирая хорошенько все со дна кастрюльки и посыпаем кунжутом.
Выпекаем сконы при температуре 200Сº 12-15 минут.
У меня к сожалению не было сыра и я просто покрыла маслом с горчицей .
Первый раз пеку сконы,очень понравились.
За рецепт благодарю Mariu Jose.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta
Ингредиенты:
для теста:
- мука высшего сорта – 250 грамм
- овсяные хлопья мелкие № 3 – 50 грамм
- сахар–песок – 100 грамм
- сливочное масло – 50 грамм
- банан – 1 штука (около 150 грамм)
- молоко – 2 столовые ложки
- разрыхлитель для теста – ½ чайной ложки
- соль – ¼ чайной ложки
для украшения:
- клубника – 5-8 штук
- сахар–песок – 1 столовая ложка
- сливки – 2 столовые ложки.
Источник: https://na-vilke.ru/bananovye-skony-s-klubnikoj-banana-scones-with-strawberry.html
Рецепт приготовления
- Муку, смешанную с разрыхлителем, просеять в глубокую чашку, добавить соль и сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Руками растереть муку со сливочным маслом до «мокрой» крошки.
- Банан очистить, нарезать небольшими кусочками, сложить в чашку, добавить сахар – песок и при помощи блендера измельчить в пюре. Добавить банановое пюре с сахаром в мучно-масленную смесь.
- Затем также в мучно-масленную смесь добавить овсяные хлопья и влить и молоко. Замесить мягкое, эластичное тесто, даже немножко липнущее к рукам.
- Из приготовленного теста сформировать мокрыми руками на пергаменте для выпечки небольшой диск диаметром около 20 сантиметров и примерно 2- 2,5 сантиметра толщиной. Сформированный диск разрезать на клинья, на 8 частей.
- При помощи силиконовой кисточки смазать сконы сливками и обильно посыпать сахаром – песком.
- Клубнику помыть, очистить от хвостиков. Нарезать клубнику слайсами толщиной около 5 миллиметров. Клубничными слайсами украсить сконы, слегка вдавливая их в тесто.
- Выпекать банановые сконы с клубникой в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, но время выпечки зависит от работоспособности Вашей духовки.
- Несколько советов:
- если у Вас нет в наличии мелких овсяных хлопьев, то можно просто измельчить крупные;
- подавать такие сконы можно с клубничным киселем.
Источник: http://openfile.ru/retseptyi/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D0%BA%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9-banana-scones-with-strawberry.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2711 (62%)
- https://na-vilke.ru/bananovye-skony-s-klubnikoj-banana-scones-with-strawberry.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 359 (8%)
- http://openfile.ru/retseptyi/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D0%BA%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9-banana-scones-with-strawberry.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1324 (30%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
