Банановые сконы, рецепт с фото

В Шотландии сконы можно не только печь, но и жарить.

Сконы могут быть квадратными или круглыми. Я выбрала приготовить их круглыми.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 172
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta

Ингредиенты

мука 250 г (у меня 200+50 грубого помола)
разрыхлитель г
соль щепотка
сахар г
сливочное масло кусочками (холодное) г
молоко (холодное) 125 мл
масло сливочное г
пармезан тертый (у меня к сожалению не было) 100 г
горчица ч.л.
семена кунжута поджаренные
Блок: 2/4 | Кол-во символов: 917
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

25 штук

Кухня

Британская

Смешиваем все ингридиенты для сконов за исключением молока,перемешиваем и добавляем холодное молоко.Тесто очень пластичное,у меня замесилось за 5 минут,без дополнительного припыливания мукой. Тесто не надо долго вымешивать .Припылить немного рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 сантиметра.Вырезаем сконы и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой,пока не закончится тесто.

Готовим кубертуру:растопить масло на небольшом огне и добавить натертый сыр и горчицу.Помешиваем до растворения сыра ,чтоб не прилипло.С помощью ложечки покрываем сконы собирая хорошенько все со дна кастрюльки и посыпаем кунжутом.

Выпекаем сконы при температуре 200Сº 12-15 минут.

У меня к сожалению не было сыра и я просто покрыла маслом с горчицей .

Первый раз пеку сконы,очень понравились.

За рецепт благодарю Mariu Jose.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1622
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta

Ингредиенты:

для теста:

  • мука высшего сорта – 250 грамм
  • овсяные хлопья мелкие № 3 – 50 грамм
  • сахар–песок – 100 грамм
  • сливочное масло – 50 грамм
  • банан – 1 штука (около 150 грамм)
  • молоко – 2 столовые ложки
  • разрыхлитель для теста – ½ чайной ложки
  • соль – ¼ чайной ложки

для украшения:

  • клубника – 5-8 штук
  • сахар–песок – 1 столовая ложка
  • сливки – 2 столовые ложки.
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 359
Источник: https://na-vilke.ru/bananovye-skony-s-klubnikoj-banana-scones-with-strawberry.html

Рецепт приготовления

  1. Муку, смешанную с разрыхлителем, просеять в глубокую чашку, добавить соль и сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Руками растереть муку со сливочным маслом до «мокрой» крошки.
  2. Банан очистить, нарезать небольшими кусочками, сложить в чашку, добавить сахар – песок и при помощи блендера измельчить в пюре. Добавить банановое пюре с сахаром в мучно-масленную смесь.
  3. Затем также в мучно-масленную смесь добавить овсяные хлопья и влить и молоко. Замесить мягкое, эластичное тесто, даже немножко липнущее к рукам.
  4. Из приготовленного теста сформировать мокрыми руками на пергаменте для выпечки небольшой диск диаметром около 20 сантиметров и примерно 2- 2,5 сантиметра толщиной. Сформированный диск разрезать на клинья, на 8 частей.
  5. При помощи силиконовой кисточки смазать сконы сливками и обильно посыпать сахаром – песком.
  6. Клубнику помыть, очистить от хвостиков. Нарезать клубнику слайсами толщиной около 5 миллиметров. Клубничными слайсами украсить сконы, слегка вдавливая их в тесто.
  7. Выпекать банановые сконы с клубникой в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, но время выпечки зависит от работоспособности Вашей духовки.

  8. Несколько советов:
    • если у Вас нет в наличии мелких овсяных хлопьев, то можно просто измельчить крупные;
    • подавать такие сконы можно с клубничным киселем.
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1324
Источник: http://openfile.ru/retseptyi/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D0%BA%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9-banana-scones-with-strawberry.html
Кол-во блоков: 7 | Общее кол-во символов: 4394
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://gotovim-doma.ru/recipe/12002-mini-skony-s-koberturoy-iz-parmezana-i-kunzhuta: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2711 (62%)
  2. https://na-vilke.ru/bananovye-skony-s-klubnikoj-banana-scones-with-strawberry.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 359 (8%)
  3. http://openfile.ru/retseptyi/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%8B-%D1%81-%D0%BA%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B9-banana-scones-with-strawberry.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1324 (30%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий