Булочки из бездрожжевого слоеного теста с корицей: рецепт с фото пошагово

Эти булочки станут вашими любимыми сразу же после того, как вы впервые их приготовите. Корица придает нежному слоено-дрожжевому тесту пикантность и восхитительный аромат. Попробуйте и вы!

Чтобы приготовить ушки из слоеного бездрожжевого теста с сахаром и корицей мы возьмем:

• Слоеное бездрожжевое тесто — 2 пласта (получается как раз целый лист ушек)
• Корица — 1 пакет (уже молотая, 8 г)
• Сахар — 3 ст. ложки
• Мука
• Масло сливочное — 10 г (для смазки)
• Бумага для выпекания

Вот видите, всего полчаса и прекрасные золотистые ушки из слоеного безрожжевого теста, похожие на сердечки, у нас на столе!

Приятного аппетита и отличного дня!

Готовьте с радостью, подавайте с любовью!

Поделитесь рецептом Ушки с корицей из слоеного теста в социальных сетях:

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Пошаговое приготовление

Булочки

1. Растапливаем в глубокой пиале на водяной бане 60 г сливочного масла и, не дав остыть, добавляем в него 110 г сахара, 1-1,5 ст. л. корицы и хорошенько размешиваем чайной ложкой, после чего охлаждаем полученную смесь.
   
   
2. Присыпаем рабочую поверхность 1-2 ч. л. муки и выкладываем на нее 500 г слоеного дрожжевого теста.
   
   
3. Ножом разделяем пласт теста на примерно равные прямоугольники, и один из них оставляем в стороне.
   
   
4. Слегка смазываем поверхность скалки мукой с рабочей поверхности и раскатываем ею ½ часть теста, пока оно не станет толщиной 2-3 мм.
   
   
5. На тесто выкладываем чайной ложкой смесь из масла, корицы и сахара, и размазываем ее по поверхности теста, оставляя примерно 2-3 см с правой стороны, и по 1 см снизу и сверху без начинки.
   
   
6. Кладем на поверхность кусочек пищевой пленки, выкладываем на нее 50-70 г ядер грецких орехов, накрываем сверху еще одним кусочком пищевой пленки, и молотком для мяса аккуратно измельчаем их. Посыпаем половиной измельченных орехов сахарно-коричный слой.
   
   
7. Начинаем сворачивать тесто рулетом слева направо, хорошо скрепив края.
   
   
8. Аналогично формируем рулет из второй половины теста. Берем нож и разрезаем рулеты на кусочки шириной примерно 4 см.
   
   
9. Включаем духовку на 175-180°C и оставляем ее прогреваться.
10. Смазываем форму для выпечки при помощи силиконовой кисточки 10 г сливочного масла, уделяя особое внимание бортикам.
    
    
11. Формируем бутоны, слегка сплющивая снизу место среза у кусочков, и выкладываем их в форму приплюснутой стороной вниз на расстоянии друг от друга.
    
    
12. Отправляем форму с будущими булочками в разогретую духовку на 30-35 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Спустя 30-35 минут выключаем духовку и достаем готовые булочки, не вынимая их из формы.
    
    

Глазурь

1. В глубокую емкость насыпаем 100 г сахарной пудры.
   
   
2. Наливаем в кастрюлю на 0,5 л 2-3 ст. л. молока, ставим на небольшой огонь и подогреваем до горячего состояния.
3. В сахарную пудру добавляем 2-3 капли ванильной эссенции и горячее молоко, и перемешиваем все столовой ложкой до получения однородной массы.
   
   
4. Поливаем еще не остывшие булочки готовой теплой глазурью, выкладываем их на блюдо, даем полностью остыть и подаем к столу.
   
   

Чтобы булочки стали еще вкуснее, для их приготовления стоит использовать заранее поджаренные ядра грецких орехов. Для этого надо выложить на сухую сковороду измельченные грецкие орехи так, чтобы они лежали в один слой. На среднем огне поджариваем их, постоянно помешивая лопаткой, примерно 4-5 минут, пока они не станут темно-коричневого цвета. Затем сразу пересыпаем их в емкость, чтобы они не продолжили жариться и не пригорели, и даем остыть.

Как приготовить «Булочки с корицей из слоеного теста»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто слегка разморозьте, чтобы удобно было с ним работать.

Смешайте сахар и корицу.

Тесто порежьте на полоски шириной около 2 см. Посыпьте их смесью корицы и сахара.

Закрутите полоски в рулетики.

Выпекайте булочки 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Булочки с корицей готовы. Приятного чаепития!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Юлия 13.12.2018 22:40 «Ответить

Классный рецепт! Для домашнего чаепития то что нужно, я еще растопленным шоколадом полила)

Мальвина 22.10.2018 15:40 «Ответить

А я смазала само тесто яйцом, так корица с сахаром лучше держатся и сами рулетики перед запеканием, чтобы были румяненькими) Спасибо за рецепт!

Жанна 15.10.2017 22:00 «Ответить

я тоже думаю, что лист теста лучше смазать чем-то, чтобы сахар с корицей прилип)

рита 16.09.2016 20:44 «Ответить

В классическом рецепте тесто смазывают растопленным сливочным маслом. Затем посыпают сахарно-коричной смесью. Булочки сверху смазывают взбитым яйцом. Можно еще в начинку добавить изюм. С курагой оригинальнее.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Корица — 247 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Слоеное тесто — 400 ккал/100г
• Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Коричневый сахар — 394 ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Сливочное масло, Корица, Коричневый сахар, Сахар

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Жареная картошка с копчеными свиными ушк... Тарталетки с икрой минтая: рецепт с фото... Маринованные огурцы с кабачками: рецепт... Картофель, запеченный с Дорблю: рецепт с...